بأبسط المكونات حضري بلح الشام بدون بيض خفيف وهش بمذاق رائع أفضل من المحلات

يعتبر بلح الشام واحدًا من الحلويات الشرقية الشهيرة جدًا التي يتم تقديمها في العديد من المناسبات، كذلك فإنه يعتبر من الحلويات السريعة التي يحبها ويفضلها عدد كبير جدًا من ربات المنازل وأيضًا أفراد الأسرة، كذلك يمكن تحضير هذه الوصفة بعدة طرق مختلفة سواء باستخدام البيض أو بدونة، علاوة على ذلك فيمكن تحضيرها بكل سهولة وفي وقت قياسي بفضل خطواتها البسيطة ومكوناتها المتوفرة في جميع المنازل.

بلح الشام بدون بيض

يمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة دون استخدام البيض من خلال تنفيذ بعض الخطوات البسيطة جدًا، وأيضًا توفير بعض المكونات البسيطة التي سوف تمكنك من الحصول على أفضل وألذ حلوى يمكن تناولها على الإطلاق، وسوف نوضح لكم المكونات وطريقة التحضير في الفقرات القادمة:

المكونات

لتحضير هذه الوصفة يجب توفير بعض المكونات الهامة المتمثلة فيما يلي:

• كوب ونصف دقيق.
• ربع كوب زيت.
• واحد كوب ماء.
• ملعقة صغيرة خل.
• رشة ملح.
• زيت غزير للقلي.
• شربات ثقيل للتقديم.

طريقة التحضير

يمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة جدًا التي تتمثل فيما يلي:

• أولًا يجب تحضير الشربات وذلك من خلال وضع كميات متساوية من الماء والسكر.
• ثم يضاف إليهم عصير الليمون ويوضع على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان.
• وبعدها يتم احتساب من 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح قوام الخليط كثيف، ثم يضاف إليه عصير نصف ليمونة ويترك جانبًا ليبرد.
• بعد ذلك يتم وضع الدقيق ورشة الملح في وعاء مناسب ويتم خلطهم.
• ثم يتم وضع الزيت والماء على النار حتى يسخن الخليط، ثم يضاف إليه الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تتكون معك عجينة متماسكة.
• بعدها يتم نقل العجينة إلى وعاء آخر حتى تبرد تمامًا، ثم يضاف إليها الفانيليا والخل ويتم الاستمرار في الخلط حتى يصبح قوامها ناعم ويمكن تشكيلها بسهولة.
• بعد ذلك يتم وضع العجينة في كيس الحلواني وفي مقلاة بها زيت غزير ساخن على النار يتم تشكيل العجينة مباشرة في الزيت.
• بعد ذلك يتم قليها بشكل جيد على نار منخفضة حتى لا تحترق العجينة من الخارج، وتستمر في التقليب حتى يصبح لونها ذهبي.
• ثم يتم إخراج بلح الشام ويوضع في الشربات ثم يتم تصفيته من الشربات ويقدم.