اعمليها زي كنتاكي بالضبط.. طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة والسر في عدم امتصاص الزيت طعمها روعة لا يقاوم
البطاطس المقرمشة المقلية من الوصفات والأطباق المحببة للكثيرين ومن الممكن عملها وبكل سهولة في البيت باعتبارها طبق خفيف سهل التحضير ومن الممكن عمله بطريقة سهلة وسريعة وإكساب البطاطس القرمشة المطلوبة من خلال استخدام أفضل المقادير والتوابل حتى يتم عمل طبق المقرمشات المفضل للكثيرين.
مكونات عمل البطاطس المقلية
نتابع في تلك الفقرات المقبلة خطوات وطريقة عمل أفضل نوع من أنواع المقرمشات اللذيذة والخفيفة المفضلة للكبار وللصغار وإليك التوابل التي يجب أن تتوفر حتى يتم عمل أفضل طبق من البطاطس المقلية الطرية من الداخل والمقرمشة من الخارج وفيما يلي ايضا طريقة العمل والمكونات التي تكسب البطاطس الطعم المفضل.
المكونات
يتم تجهيز الطبق المفضل لافراد أسرتك من البطاطس المقرمشة من خلال توفير تلك المكونات الآتية:
- 3 ثمرة من البطاطس المقشرة.
- 1 ملعقة من التوابل المشكلة.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الشطة.
- كوب من الدقيق.
- ربع كوب من النشا
- نصف كوب من دقيق الذرة.
- رشة من البيكينج بودر.
- ملح طعام على حسيب الرغبة.
- زيت غزير للتحمير.
- ماء فاتر.
- ملعقة من الخل.
- ماء مغلي.
طريقة عمل البطاطس المقلية
لتحضير وصفة من البطاطس المقرمشة يمكن اتباع ما يلي في تلك الخطوات المقبلة:
- أولا يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع، وتوضع البطاطس في الماء المغلي مع الملح والخل 10 دقائق.
- يتم تجهيز كل المكونات والتوابل مع الدقيق في وعاء ومن ثم يتم ضربهم جيدا باستعمال المضرب السلك حتى تختفي أي تكتلات ومن ثم يمكن بدء الخطوة التالية لتغطية كل كمية البطاطس في الخليط.
- جهزي طاسة ملائمة وبها كمية من الزيت الغزير ويكون ساخن، ويتم وضع كل إصبع من أصابع البطاطس على حدى حتى لا تلتصق مع بعضها البعض.
- بعد تجهيز البطاطس وقليها ويتم وضعها على شبكة أو تصفى على طبق مفروش بمناديل المطبخ.
- تتم تصفية البطاطس تماما من أي زيت زائد ويمكن تقديمها بعد ذلك في بولة أو طبق ملائم ويمكن أيضا أن تقدم مع صوص كاتشب أو مايونيز.
شارك
تعليقات