طريقة عمل سلطة الطحينة البيضاء فى البيت بأسرار اشهر محلات المشويات

يتميز المطبخ المصري بتقديم أنواع عديد من السلطات التي يتم تقديمها على مائدة الطعام، حيث تعتبر واحدة من أبرز أنواع السلطات التي يقدمها المطبخ المصري هي سلطة الطحينة التي تلقي بإقبال كبير من قبل الجمهور المصري والعربي حيث يتم تقديمها بجانب المشويات والأسماء في المطاعم المصرية الشهرية، وعليه يمكن عرض خطوات طريقة عمل الطحينة البيضاء فى البيت بكل سهولة من خلال القادم.

طريقة عمل سلطة الطحينة البيضاء فى البيت

تعتبر الطحينة واحدة من أهم الأطباق الجانبية التي لا غني عنها في مائدة الطعام، حيث دائمًا ما تضفي على المائدة نوع آخر من التميز بالأخص في حالة تناول الوجبات الدسمة التي تحتاج إلى نوع من السلطات التي تساعد على الهضم بشكل كبير مثل الطحينة، حيث يمكن مكونات تحضير الطحينة البيضاء وخطوات التقديم من خلال التالي:

أولًا: مكونات تحضير سلطة الطحينة

• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود وكمون.
• نصف كوب طحينة خام.
• نصف كوب زبادي.
• ملعقة واحدة صغيرة كزبرة.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• كوب ماء دافئ.
• عصير ليمون.
• ربع كوب زيت.
• أربع معالق خل أبيض.

ثانيًا: خطوات التحضير

• توضح كمية مناسبة من الطحينة الخام في إناء مناسب الحجم مع إضافة أربع معالق كبيرة من الماء مع تقليب المكونات بشكل جيد حتى نحصل على قوام متجانس.
• يتم إضافة الخل مع الاستمرار في عملية التقليب ومن ثم إضافة كمية مناسبة من الليمون للحصول على طعم مميز للطحينة.
• يضاف الزيت بشكل تدرجي بعد ذلك مع إضافة القليل من الزبادي والتوابل مثل الفلفل الأسود والملح والكمون للحصول على خليط متجانس وبمذاق رائع.
• تقلب جميع المكونات جيدا مع إمكانية إضافة القليل من الثوم مع الكزبرة على أن يتم التقليب جيدًا حتي يتم وضع الخليط في طبق مناسب على مائدة الطعام.