في أسرع وقت .. حضري الطحينة الخام في البيت من مكونات بسيطة وبطعم أجمل من الجاهزة

تعتبر الطحينة من أشهر الأطباق في المطبخ الشرقي حيث أنها تدخل في العديد من الوصفات الهامة ويمكن تناولها مع العسل الأسود، جدير بالذكر أنه يمكن صنع هذه الطحينة أما من الفول السوداني أو من السمسم وتعتبر من الأطعمة المميزة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم.

طريقة تحضير الطحينة الخام بالسمسم

يمكن صنع الطحينة الخام باستخدام السمسم بكل سهولة في المنزل حيث أن هذه الوصفة لا تحتاج مكونات كثيرة ولكن تتمثل مكوناتها فيما يلي:

• كوب ونصف سمسم نيء.
• ربع كوب زيت سمسم.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

أما بالنسبة إلى خطوات تحضير هذه الوصفة فإنها سهلة جدًا وتتمثل فيما يلي:

• أولًا يتم وضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم يتم إضافة السمسم بها ويتم تحميصه حتى يصبح لونه ذهبي.
• بعد ذلك يتم ترك السمسم حتى يبرد قليلًا ثم يوضع في الكبة ويتم طحنه حتى يصبح ناعم.
• ثم يتم إضافة الملح وزيت السمسم بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح قوام الطحينة كثيف مثل قوام الجاهزة.
• في هذه الخطوة يتم وضع الطحينة داخل وعاء نظيف ويتم وضعها على الأطعمة وتناولها.

طريقة تحضير الطحينة بالفول السوداني

إذا كنت تفضلين تحضير الطحينة بالفول السوداني فإننا سوف نوضح لك المكونات اللازمة لتحضير هذه الوصفة فيما يلي:

• كوب فول سوداني نيء.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

لتحضير هذه الوصفة يجب اتباع الخطوات التالية:

• أولًا يتم غسل الفول السوداني بشكل جيد ثم ينقع داخل الماء لمدة ما بين 4 إلى 6 ساعات.
• بعد ذلك يتم تصفية الفول من الماء ويوضع على النار ويتم تحميصه جيدًا.
• في الخطوة التالية يتم وضع الفول السوداني المحمص مع الملح والزيت في الكبة، ويتم الاستمرار في خلط المكونات حتى يصبح قوامها ناعم وكثيف.
• جدير بالذكر أنه في حال كان قوام الطحينة كثيف جدًا يمكن وضع القليل من الزيت إليه.
• أيضًا بإمكانك الاحتفاظ بهذه الوصفة داخل الثلاجة لحين الاستخدام في أي وقت.