حضري أكثر كيكة خفيفة وهشة بدون بيكنج بودر وبمكونات بسيطة موجودة في كل منزل

تعتبر الكيكة من أكثر الحلويات التي تقوم الأمهات وربات البيوت تحضيرها في المنزل وهذا لأنها تعد من الحلويات الخفيفة التي يحب تناولها الكبار والصغار على وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي أو اللبن،ولكن قد تتفاجئ ربه المنزل عند تحضير الكيكة بعدم توافر البيكنج بودر فتصاب بالخوف من عدم نجاح الكيكة، لهذا في مقالنا اليوم سوف نتعرف على طريقة تحضير الكيكة الهشة الخفيفة بدون بيكنج بودر.

مكونات تحضير الكيكة بدون بيكنج بودر

يتمكن الأشخاص من تحضير الكيكة الهشة بدون بيكنج بودر بكل بساطة وذلك عند توافر المكونات التالية:

• كوب ونصف من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• عدد 8 حبات من البيض.
• كوب وربع من السكر.
• ملعقة خل كبيرة.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• ملعقة بشر قشر الليمون صغيرة.

خطوات تحضير الكيكة بدون بيكنج بودر

تتمثل خطوات تحضير الكيكة بدون بيكنج بودر في كل من الآتي:

• يتم وضع كل من البيض والسكر والفانيليا في إناء واسع وعميق وخفقهما معا حتى يذوب السكر بشكل كامل ونحصل على قوام كريمي فاتح اللون.
• يتم اضافة الخل وبشر قشر الليمون إلى الخليط السابق مع الخفق مرة ثانية حتى تتجانس المكونات.
• ننخل الدقيق والكاكاو بشكل مباشر على خليط البيض مع تقليب كافة المكونات بالمعلقة حتى يختفي أثر الدقيق ويصبح لدينا عجينة كيكة متوسط السماكة.
• نقوم بإحضار صينية وندهنها بالزيت أو الزبدة وبطنها بالقليل من الكاكاو.
• يصب خليط الكيكة في الصينية ونوزعه بشكل متساوي.
• يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية وتركة حتى يسخن ومن ثم نضع به الصينية لمدة نصف ساعة دون فتح الفرن حتى لا تهبط الكيكة.
• بعد مرور الوقت نفتح الفرن وتختبر الكيكة هل استوت ام لا وذلك عن طريق وضع خلة أسنان في منتصف الكيكة حيث إذا خرجت نظيفة فهذا يدل على أن الكيكة نضجت وإذا كان بها بعض العجين فهذا يدل على الحاجة لتركها لمدة 5 دقائق أخرى.
• بعد انتهاء المدة ونضج الكيكة تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ومن ثم القيام بتقديمها بجانب كوب من الشاي أو القهوة.